果渣白兰地变废为宝的经典演绎

果渣白兰地变废为宝的经典演绎

玛克(发音如玛赫克)可以说是白兰地的另类，它在法语中是渣滓的意思，由法国勃艮第的酒农第一个调配而成，很多人把这类由葡萄渣酿制而成的白兰地酒称之为葡萄渣白兰地或浅渣白兰地。而渣酿白兰地的出现算得上是葡萄酒农将葡萄渣变废为宝的经典演绎。一直以来压榨葡萄汁之后所剩下来的葡萄渣的经济价值都不算高，除了作为饲料用来喂养家畜以外，就是铺放在葡萄园的土地之上用作植物的肥料，否则的话，就将其晒干作为燃料。然而
杯酒人生Brandy

杯酒人生Brandy

人生也许就像葡萄酒刚入口苦涩难饮，慢慢一品又泛起回甘。 Brandy也就是白兰地，以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成酒。酒精度数很高称得上是烈酒，却喝起来不同于其他烈酒入口不会品到极端的辛辣与苦涩，入喉也没有十分的炽热反倒是只有微微的苦涩与温和，像是一位绅士柔和、醇厚、成熟不过亦是如此也并不能让没喝过烈酒的人立刻接受毕竟酒精的浓度可不低，不过正所谓众口难调
杜培龙年份雅文邑老饕必喝玩家必藏

杜培龙年份雅文邑老饕必喝玩家必藏

杜培龙酒庄（Ryst-Dupeyron）位于法国西南部热尔省的孔东镇（Condom dans le Gers）。该镇是法国盛产雅文邑的中心重镇，还是法国经典文学作品《三个火》的故事发生地，文中所说的“生命之水”（eaux de vie）指的就是雅文邑白兰地。杜培龙酒庄由约瑟夫·杜培龙（Joseph Dupeyron）于1905 创办，创办至今，杜培龙家族始终专注于一件事——生产品质卓越的雅文邑
无酒不成宴洋酒典范白兰地

无酒不成宴洋酒典范白兰地

白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等。在美国，皮渣白兰地是采用水果皮渣蒸馏所得的白兰地；超标准白兰地则纯粹是以酸败的果汁、果酱或葡萄酒（但其中不含有SO2）蒸馏的，已无原料的典型性。世界上生产白兰地的国家很多
探索葡萄酒的奥秘单酿与混酿的差异化魅力

探索葡萄酒的奥秘单酿与混酿的差异化魅力

葡萄酒，这一源自古老文明的佳酿，承载着历史的沉淀与自然的馈赠。在葡萄酒的世界里，单酿与混酿是两种截然不同的酿造方式，它们各自散发着独特的魅力，引领着消费者走进一个充满风味与变化的奇妙之旅。雷盛LEESON红酒中单酿和混酿的红酒的区别都体现在哪里，接下来雷盛LEESON红酒将带领大家探索。 单酿葡萄酒，如同一位坚守初心的艺术家，专注于展现某一葡萄品种的独特风格。它要求葡萄的品质极高
怎么解读干邑酒瓶的标签

怎么解读干邑酒瓶的标签

Cognac#解读干邑标签#干邑——世界白兰地的典范干邑地区是目前世界上白兰地声誉最高的产区。干邑本是法国西南部夏朗德省( Charentes)的一个市镇的名字，由于此地出产的葡萄蒸馏酒甚是有名，久而久之人们就直接拿Cognac作为酒名使用了。干邑产区的葡萄园95%用于生产干邑，是名副其实的“干邑之乡”。法国干邑镇( Cognac)被称为白兰地的故乡，也是世界白兰地的摇篮
康福吉干邑白兰地

康福吉干邑白兰地

克洛瓦舍（Croizet）家族因其在十七世纪拥有大香槟区的大型葡萄园而知名。1805年，雷安.克洛瓦舍（Léon Croizet）在圣墨姆-勒-卡里耶尔（St.Même-les-Carrières，位于雅尔纳和塞伦特第九城堡之间）建立了他的公司。他由于对消灭蚜虫的研究以及嫁接美国根株而荣膺法国勋级会（Légion d’Honneur）的奖赏。 得奖纪录：法国五大品版之一 康福吉干邑白兰地 类别
希特勒真是素食主义者见识过他常吃的这道名菜还会这样想吗

希特勒真是素食主义者见识过他常吃的这道名菜还会这样想吗

其实早在1937年的时候，《纽约时报》刊登的一篇文章就打破了希特勒素食主义者的形象，“一直以来，人们都以为希特勒是素食主义者，从来不喝酒也不抽烟。他的午餐和晚餐通常是汤、鸡蛋、蔬菜和矿泉水，但他偶尔也会吃汉堡，还会吃巴伐利亚香肠以及火腿等肉类食品。”而到了1964年的这一年，曾经担任过希特勒厨师的戴奥妮·卢卡斯曾也在回忆录中描述到：“希特勒不是一位真正的素食者，他偶尔吃肉，包括鱼子酱
布勒伊堡VSOP苹果白兰地

布勒伊堡VSOP苹果白兰地

布勒伊城堡是酿酒厂之一，位于风景如画的诺曼底PaysdAuge地区。众所周知，来自PaysdAuge地区的Calvados的品质要优于诺曼底其他地区，因为它的苹果，土壤和双重蒸馏工艺。布勒伊城堡拥有22,000棵苹果树，这似乎很大量，直到您了解到仅生产一公升的Calvados就需要超过25公斤苹果。 来自布勒伊城堡（ChateaudeBreuil）的人们的入门级Calvados
对联掌故三星白兰地为上联下联该对什么呢

对联掌故三星白兰地为上联下联该对什么呢

在对联的大千世界里，有一种对联叫“无情对”，平常的对联一般要求上下联内容要相关，配合要紧密。但“无情对”则只讲究上下联字词相对，至于内容则各讲各的，绝不相干，使人产生奇谲难料，回味不尽的妙趣。这就是所谓的“无情对”。今天说说这类对联：（古典文化元素）仔细总结，无情对的特征该是这样的：1、首先做到正常对联的基本要求：字字相对，意意相离。2、上下句的词性、结构、节奏等等都有颠覆。3
如何像行家一样喝白兰地

如何像行家一样喝白兰地

俗话说外行凑热闹，内行看门道，不管做什么，我们都不想表现得像一个无知莽撞的门外汉。洋酒我们接触得最多的就是白兰地（Brandy）了，今天，本文教你如何像行家一样品鉴白兰地。1、了解白兰地白兰地一词源自荷兰文“brandewijn”，意为“烧制过的酒”，起历史可以追溯到 12 世纪。行家认为白兰地的历史和酿造过程是一种艺术，所以了解一定的白兰地历史和白兰地种类有助于我们更好地品鉴白兰地。2
好吃不贵的春之慕斯做法超级入味老人小孩都爱吃

好吃不贵的春之慕斯做法超级入味老人小孩都爱吃

出自熊谷裕子《可爱缤纷法式小蛋糕》，减了糖，整体莓果味浓郁，稍微偏酸，开心果粉直接用的开心果仁和部分低粉混合打碎，配方为 10（宽）*27（长）*5cm（高）长方形慕斯圈一份，可以按3cm宽切成9份By 小喵狐狸用料开心果分蛋海绵蛋糕 蛋白 2个砂糖 45克蛋黄 2个低粉 45克开心果粉 18克草莓慕斯 草莓果茸 144克砂糖 30克柠檬汁 9克吉利丁 克奶油（8分发） 90克糖酒液 樱桃白兰地
大卫杜夫VSOP干邑白兰地

大卫杜夫VSOP干邑白兰地

为瑞士雪茄公司Davidoff生产的一公升VSOP干邑装瓶，是一款酒体强大且均衡的白兰地，产地极佳，独特性归功于科涅克白兰地地区精选的淡酒，这是款令人惊讶具层次且复杂的白兰地，口感悠长而持久，并具有复合结构，整体提供了神秘而愉悦的体验，丰富干果，成熟的李子，芬芳的橡树和浓郁的蜂蜜香气。 香气：东方和木质香气，如雪松木，甘草和蜂蜜，然后是柔滑的果香，尤其是李子和西梅。 口感：强劲而果味

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